＜そぼろ弁当＞
●肉部門

用意するもの
・ひき肉　200g
※調味料
※しょうゆ　大匙２
※砂糖　大匙１
※みりん　大匙１
※しょうが　小匙１（すりおろし）

・水溶き片栗粉（水：粉　小匙２：小匙１）

調理
❶塩コショウを少々して、フライパンにひき肉と※調味料を菜箸でまぜまぜして味を浸透させる。
❷中火で炒め肉色が変わって味が全体に回ったら、水溶き片栗粉を入れ、汁気がなくなったら完成。

●卵部門

用意するもの　
・卵　２個
・砂糖　大匙２
・塩　少々
・水　大匙１
調理
❶フライパンでいり卵をつくる。

●緑部門

用意するもの
・菜の花（これはホウレンソウでも小松菜でもなんでもありだと思います。たまたま菜の花があったので）
※調味料
※めんつゆ　
※からし
※ごま油

調理
❶菜の花を塩を入れた熱湯で茹でます（柔らかくなりすぎない程度）
❷茹で上がったら適当なサイズに切り、水気を切ります。
❸ボウルに用意した調味料をからめて完成

＜焼きポテトサラダ＞
余ったポテトサラダを有効活用しようと、焼くことを試みました。
用意するもの
・ポテトサラダ
・片栗粉
・オリーブオイル
・バター
・中濃ソース（お好みソース）

調理
❶ポテトサラダをハンバーグをつくる要領で丸めます。塩コショウを少々ふって味を調える。
❷片栗粉を表面（両面）にまぶします。
❸オリーブオイルとバターを敷いたフライパンで中火で薄く焦げ目がつくくらいに焼きます。
❹最後にソースを薄くからめます（少量）